茅台镇传统的“12987”酿造工艺保留了农业社会人们酿酒智慧的精髓，完全遵循大自然的季节性生产，端午踩曲，重阳下沙(投料)，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次...【详情】

基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。【详情】

酿酒其实就是一门微生物的艺术，酒曲则是这些微生物的集合体。由于酒曲不同，酿造出来的酒，酒的风味也并不相同。因此就有了平生不识“曲”中奥妙，喝遍天下美酒也枉然的名句。【详情】

中国酿酒文化渊源流长，酿酒技术博大精深，白酒酿造生产过程中自古就有“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调”的说法，白酒中的“七分靠技术、三分靠艺术”之说，其中的三分靠艺术就是指的...【详情】

闲暇之余参加聚会的时候，不少人喜欢在参加聚会时碰杯，因为这让我们觉得开心，但饮用葡萄酒是否有正确的碰杯方式呢?答案是当然有，下面我们就谈谈正确的碰杯方式，下次聚会就能够派上用场...【详情】

中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：白酒是怎么酿出来的?下面让我和你共同见证一下白酒的酿造的神奇过程...【详情】

“清蒸二次清”相信很多人都听过，但到底是怎么个“清”法呢?大多数人都不明白。清香型白酒主要分为大曲清香、麸曲清香、小曲清香。清香型大曲酒的生产工艺以汾酒为代表，采用清蒸二次清、...【详情】

风花雪月是云南省有名的啤酒品牌，深受消费者喜爱。将中国传统书法艺术与大理“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”四大景观融为一体，形成独具地域文化特色的啤酒品牌。【详情】

白酒作为一个有着悠久历史的文化符号，它不仅诉说着一个民族的图腾情节，同时也演绎着东方大国的生活方式，也在寄托着炎黄子孙的精神理想。【详情】

礼仪文化早已经渗透到人们的社会行为、日常生活、思维观念的方方面面。至于饮酒，更充满礼仪情节。在社会生活中，礼仪是治国安民的法则，它不仅是人的立身之本，更是人际交往的规范【详情】