2024第40届沈阳餐饮食材展览会美食推荐

沈阳，作为中国东北的一座历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。无论是地道的东北菜，还是各种特色小吃，都能够满足食客们的味蕾。以下是一些沈阳的美食推荐。

辽菜

沈阳是辽宁省的省会，当然少不了地道的辽菜。辽菜注重原汁原味，善于发挥食材的鲜美。推荐尝试的菜品包括盖浇饭、酱爆肉丁、红烧肉等。

老边饺子

老边饺子是辽宁沈阳的特色名菜，老边饺子传统制作技艺已有近二百年的历史，是代代传承发展的一整套秘制技术，制作精细，造型别致，口味香醇，饺子皮柔软劲道，可蒸、煮、烘烤烤、煎、炸、做法的特点是先将肉馅煸炒，经过煸炒后的饺子馅不仅保留了肉的肥嫩香软，且口感细滑不油腻。

锅包肉

这是一道经典的辽菜，将肉片裹上蛋糊，油炸至金黄酥脆，然后用甜酸的酱汁浇在上面。外脆里嫩，酸甜可口，是一道令人垂涎的美食。

铁板烧

沈阳的铁板烧以新鲜的海鲜和各种肉类为主料，配以蔬菜，用特制的调料在铁板上烹制而成。吃的时候可以听到“嘶嘶”声，非常诱人。

西塔大冷面

西塔大冷面也是生活中不可缺少的特色美食，它采取了现吃现压的制作工艺，消费者吃的每一口冷面都是新鲜制成的，保证了冷面那劲道爽滑的口感，非常可口，汤汁可是冷面的灵魂，配上酱牛肉、黄瓜、番茄、香菜、鸡蛋、芝麻，真的是碳水化合物、蛋白质、蔬菜、油脂全都有了，营养全面。

沈阳鸡架

在沈阳鸡架有多种做法：烀、烤、炸、熏、酱，各种做法，应有尽有!这么说吧，没有一只鸡，能活着走出沈阳!如果有，鸡能走，鸡架留下!将鸡架切成小块先炸后炒，表面干酥并且出锅。集火爆炒，将肉质的香气牢牢锁住。一口一个嘎嘣脆，连骨头都能嚼着吃!