2021临沂糖酒商品会美食篇之临沂特色

临沂是我国的革命老区，在战争年代，以沂蒙红嫂为代表的一代人，为中国的革命事业做出了重大的贡献，而且临沂拥有者悠久的历史文化，在这片人杰地灵的红色土地上，也有许许多多让人流口水的小吃流传了下来。那么临沂的特色美食有哪些呢，下面让我们一起来看一下。

一：临沂糁

要说临沂知名的饮食，流传广的传统小吃，不得不说的就是糁，糁是临沂独有的，只有临沂人做的才正宗的，不管你是有钱人还是普通人，不管男女老少，其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为临沂人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗。

二：临沂炒鸡

在小吃货心目中，临沂炒鸡和临沂糁是同样等级的，可以说都是临沂的美食名片，在临沂要说地标性的饭店开的很多的就是炒鸡店，不管是街边小店还是星级酒店，“炒鸡”成为了衡量一个厨师能不能做出正宗“临沂味”的标准，不管是在繁华的市中心还是在充满生活味的老城区，在街头巷尾总会有一家炒鸡店。

三：临沂大煎饼

在临沂地区流传着这么一句俗语“带眼儿的不吃筛子，长腿儿的不吃桌子，鏊子三条腿还得扒层皮吃”，这是什么意思呢，意思就是说临沂人非常的会吃。其中的鏊子扒层皮就是指的山东名吃：“煎饼卷大葱”的“煎饼”，煎饼就是用鏊子摊出来的。