赤霞珠冰红甜葡萄酒

上海品生酒业有限公司

上海品生酒业有限公司主营加拿大 Vineland 酒庄原瓶进口葡萄酒，公司秉承“纯正的、原瓶的、家族的”九字经营方针，致力打造中国专业、受欢迎的葡萄酒进口商。自从酒庄葡萄酒进入中国市场，无论是从口感还是包装，都得到了消费者与业内专家的认可与肯定。使我们的酒得以迅速推广，企业逐渐壮大。品生将一如既往，用心将更多、更优质的加拿大葡萄酒带给中国消费者，同时用优美的葡萄酒来传播葡萄酒文化。    酒庄坐落在世界上大的尼加拉瓜大瀑布旁，用世界上纯净的水源孕育着百亩葡萄园，酿造出传奇般的雷司令（干白葡萄酒）和世界上支维爱斯伏特加冰酒马提尼（ Icewine Martini） ，贡献给世人难以忘怀的葡萄酒体验。旗下的维达尔冰酒和红冰酒更是在国际葡萄酒比赛上荣获多枚奖牌。     生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。 加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。随着葡萄酒的发展，加拿大也开启了自己的葡萄酒区文化，各式风格的酒庄，精致的酒乡餐厅与优美的葡萄园景致，已经形成了迷人的葡萄酒乡生活风格，让人忍不住想前往探访冰酒的故乡，寻访冰酒的美味源头…     因为受到天候条件的限制，每年冰酒的收成不一，在冷冽的寒風吹襲下，收成的极少，可能只有整個葡萄园产量的5至10，有時整片葡萄都冻死，那年的产量就稀少珍貴，所以价格于年份、产地等等都有关系。 冰酒一般瓶裝容量为375ml裝，比红酒少很多。一公斤的葡萄足可以酿出750ml的红、白葡萄酒，但卻只能酿出50ml的冰酒，由此可见一般。如同红酒一般认为以法国、意大利酿制的较佳，冰酒一般是以加拿大出产的评价的好。