酒款名称:罗纳河谷萨比莱特干红葡萄酒
年份:2017
国家:法国
国家信息:法国葡萄酒的历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右。*初是希腊人来到了现在的法国马赛地区,带来了葡萄树和葡萄栽培技术。在公元前51年,凯撒征服了高卢地区,也正式地将葡萄树栽培技术发展起来。随着葡萄种植区域不断向北扩展,公元3世纪,波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪,随着教会的兴起,葡萄酒的需求量急增,加之富豪对高品质葡萄酒的需求,加快了法国葡萄酒业发展的脚步。中世纪时,葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。19世纪时,法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年,巴黎万国博览会对法国波尔多葡萄酒进行了**的酒庄分级,将法国的美酒推向了世界。法国目前的葡萄酒年产量约5,000至6,000万公升(7,000至8,000万瓶),**的强有力对手是意大利。此外,法国的葡萄种植面积位居世界第二,仅次于西班牙。(数据内容来源于网络)
法国的葡萄酒产区位于北纬42至49.5度之间。南部为地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时也受墨西哥湾暖流的影响,而东部地区的勃艮第、阿尔萨斯(Alsace)和香槟区(Champagne)更具大陆性气候特征。
在过去几十年的时间里,法国种植面积*广的葡萄品种是佳丽酿(Garignan)。但现在梅洛(Merlot)的种植面积居**位,紧跟其后的是种植面积相当的两个葡萄品种——歌海娜(Grenache)与佳丽酿(Garignan),而第四大品种是白玉霓(Ugni Blanc),之后就是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)和品丽珠(Cabernet Franc)。
法国对本国葡萄酒有着严格法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT,占11.7%)、地区餐酒(VDP,占33.9%)、优良地区餐酒(VDQS,占0.9%)和法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。
法国共有十二大**的葡萄酒产区,分别是香槟区(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、勃艮第(Burgundy)、茹拉-萨瓦(Jura /Savoie)、罗纳河谷(Rhone Valley)、波尔多(Bordeaux)、博若莱(Beaujolais)、西南产区(South West France)、朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)和科西嘉(Corsica)。其中,波尔多出产的浓郁红葡萄酒,勃艮第出产的用黑皮诺和霞多丽酿制的红、白葡萄酒,以及香槟区的香槟已享誉全球。各大名庄出产的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。
产区:南罗纳河谷
产区特点:位置:
位于里昂(Lyon)以南,延伸至地中海的普罗旺斯。
葡萄园面积:
70,365公顷 (资料来源于网络)
葡萄品种:
歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、佳丽酿(Carignan)、慕合怀特(Mourvedre)、克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)、白玉霓(Ugni Blanc)、布布兰克(Bourboulenc)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)
葡萄酒特点:
北部生产酒体丰满的红葡萄酒,酒体丰满的白葡萄酒;南部生产酒体适中的红葡萄酒。
产区产量:
37,200万瓶,占全国产量的14%;其中81%红葡萄酒,13%为桃红葡萄酒,6%为白葡萄酒。(数据来源于网络)
土壤:
罗纳河谷产区北部以花岗岩为主,南部以石灰石土壤为主。
南罗纳河谷信息
产区:种植区比北区大,产酒风格多,既有大批量低价位也有优质的酒款,红为主,白和桃红也有
气候与栽培:
罗纳河谷在瓦朗斯的南面变得开阔,葡萄园更加平坦,许多*好的葡萄园都具有多石的土壤,能吸收太阳的热量来温暖葡萄园,有利于葡萄成熟。尤其是在教皇新堡,石块和卵石完全覆盖了土壤的表层,成熟度会更好一些。整个产区属于地中海气候,冬季温和,夏季温暖干燥,甚至有可能会产生干旱的问题。罗纳河谷特有的“密史脱拉”北风,风速极大,多会造成植被破坏。由于南区山坡较少,地势开阔,不能不种植防风林以保证正常的生产生活。南区主导的法定品种——歌海娜,在栽培时修剪成靠近地面的矮灌木形。这种树形不仅能避风,还能从土壤中吸取热量。另一个品种——西拉,由于更容易被强风损毁,多用搭架的方式来为其提供支撑和固定。特定的混酿配比为GSM,主要有歌海娜、慕合怀特、西拉,可能会混有佳丽酿。西拉为酒液提供了颜色,单宁酸度,黑色水果和香料的气息,歌海娜提供了红色水果和高的酒精度,慕合怀特增加单宁、黑色水果和酒体,而佳丽酿增添了水果的香气。
类型:干红
等级:村庄级AOC
品种:歌海娜、西拉、幕和怀特(GSM)
酒精度:14%
酿造工艺:1、橡木桶熟化18个月:丰富和熟化了酒中的单宁,增强了咖啡、香草、烟熏等香气,增加了酒的陈年力和价值
2、特定的混酿GSM:歌海娜提供了红色水果香气和一定的酒精度;西拉提供了浓郁的宝石红颜色,饱满的单宁和酸度,以及黑色水果和香料的气息;慕合怀特则增加了柔和的单宁、黑色水果香气
3、老藤葡萄:老年化的树藤结出的果实尤为珍贵,果实在相同成熟度下,酿出的酒会更加的浓郁和饱满,再配合手工采摘,严选葡萄果粒,让品质更胜一筹
口感特点:酒体呈深宝石红色。现在可以明显感受到黑莓、樱桃、李子等水果香气的浓郁,还有着细腻而饱满的香草、咖啡等香气。入口后,明显感受到单宁的厚重,酒体的饱满,酸度的舒适,香气的浓郁。回味绵长。建议饮用温度在18度左右,必要的醒酒时间有30分钟以上,以此更能柔和本身的单宁和香气。
配餐:以羊肉、牛肉为主料的菜品均可
条形码:2028
产品特点:葡萄纯手工采摘,用45年老藤的葡萄果实酿造,村庄级AOC等级*高 、荣获2017年法国马贡葡萄酒大奖赛金奖,独立酿酒者联盟协会酿造,品质更有保障。全球**1万瓶,具有珍藏价值,适合高端宴会,高端团购等。
酒庄名称:马维特酒庄