帝哿皇封汉运53度酱香型白酒

贵州汉金酿酒业有限公司

贵州汉金醸酒业有限公司注册于贵州省贵阳市，公司致力于高端酱香型白酒的生产、销售、酒文化的传播与推广。汉金醸皇室贡品酒历史遡源据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越(今贵州，四川一带)，唐蒙饮到南越国(今贵州仁怀市茅台镇，其时为南越国所辖)所产的构酱酒后,倍感此酒之美妙回味，不敢隐瞒，便将此酒带回长安,敬献给汉武帝刘彻，汉武帝喝后大加赞赏，赞曰：甘美之!因此留下了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的美丽传说。 酱香型白酒的起源就是作为朝廷贡品的构酱酒，该醇厚柔绵的构酱酒为茅台镇一刘姓家族始创，后经唐蒙出使南越后带回长安敬献汉武帝并极力推荐，加之酒坊酿酒师兼创始人与当时皇室同为刘氏，茅台镇刘姓家族的造酒并供皇室用酒兴旺之路便由此开始。作为汉室宫廷的御用之酒，在进贡的数百年期间，茅台镇刘氏酒坊的酱香白酒酿造工艺与水准不断提升，刘氏酒坊在茅台镇声誉盛极一时，这种状况一直维持到公元220年汉献帝刘协禅位于魏王曹丕，才被皇室故意冷落而转向民间，以私家酒的方式，小批量地酿造，年复一年汉金醸酒生产基地位于贵州茅台镇，坐落于生产酱香型白酒的地理环境范围内——茅台镇赤水河畔，该范围空气中具有生产酱香型白酒的微生物群带。汉金醸酒采取与自然变化相吻合的季节性生产，在耗时数年的生产周期中，酿制的酒浆正好吸纳了春、夏、秋、冬四季天地之精华灵气，在较长的酿制过程中，微生物的活动更为充分，杂质渐渐消除，生产出来的酒再经精心勾兑，检验合格后方能出厂。 酱香白酒取名《汉金醸》，是为了继续发扬刘氏巨斧精神，传承家族事业不断兴旺发达，纪念被历史掩埋的茅台镇刘氏酱酒先人，也是鼓励当代人不畏艰难，追求成功，追逐梦想的精神- 　　《汉金醸》酒受到众多经销商、渠道商的关注和支持。汉金醸酒源自贵州茅台镇7.5平方核心酱香型白酒原产地，坚持以优质的原料，传统的酱香工艺酿酒，汉金醸酒的口感、品质受到社会各界朋友、刘氏家人一致好评。千百年来，酱香白酒的制作工艺源远流长，为中国的传统酿酒工业写下了浓墨重彩的一笔。众所周知，酱香工艺是酿酒工艺中较为繁琐，较为复杂的一种，以至于在这个科技发达的时代，先进的科技取代不了这些古老而又传统的酿酒工序。潮流即便如此，汉金醸酒仍然坚持延用传统的手工酱香工艺。因而我们相信，总会有一些精致绝伦的传统手工工艺，是冷冰冰的机械所不能取代的。　　汉金醸酒的制作不同于其他类型的白酒，其流程之复杂令人咂舌。整个生产周期需要五年的时间，其流程的每一个环节都具有一定的理性或感性化指标，每一个环节就是一个阶段性的特征，既不可以减少，还必须严格按章程或指令行事，只有完整的传承工艺才能获得好的结果。汉金醸酒将传统制作工艺，在现代传承，坚持纯手工酿制，绝不省略细节：从选料、碎粮、投料到高温制曲、高温堆积，再从下沙、糙沙到两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，仅仅是生产过程就需要一年时间。为了甄选汉金醸酒的原料，公司定下了近乎苛刻的选料标准，只有优质的原料才能酿制传统酱香的汉金醸酒!一般的浓香型白酒都是一次或者两次取酒，而汉金醸酒坚持七次取酒，除酒全部洒入酒醅中继续烤酒，以增加酒的味道和醇香，每多取一次酒，所表现出来的风格就更加突出，更加完善，不仅香味浓，味醇厚。