剑南春酒史

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。

剑南春作为中国三大名酒之一，长期以来受到消费者喜爱和业内专家的认可。作为唯一一个载入正史的名酒，剑南人继往开来，不断对传统酿酒业进行科技创新，取得了重大成果。今天阿春就带各位酒将军了解一下剑南春辉煌悠远的历史。

蜀酒探源

战 国

通过对广汉三星堆蜀文化遗址和绵竹金土村和东汉时期的文物考证以及《华阳国志·蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实：绵竹产酒不晚于战国时期。

盛唐华彩

唐 朝

李肇的《唐·国史补》记载道：“酒则有……乌程之若下，剑南之烧春……”

剑南烧春更作为宫廷御酒而被载于《后唐书·德宗本记》。

宋业为继

宋 代

宋代时，绵竹酿制出“鹅黄”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》，被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。明代徐炬《酒谱》中记载：“西蜀道士杨世昌造蜜酒。”

明清中兴

明 清

乾隆年间太史李调元：“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”

绵竹县志记载“大曲酒，邑特产，味醇厚，色洁白，状若清露。”

李锡命《咏绵竹》“山程水陆货争呼，坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂，芳名不愧小成都”。

天下为名

20世纪以后

1911年，绵竹大曲首获四川省劝业会头等奖;

1928年，绵竹大曲获四川省国货展览会奖;

1929年，绵竹乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和等12家大曲酒作坊的产品，获四川省优秀酒类奖;

1932年，四川省举办第一次名产品展览会，绵竹恒丰泰酿造的绵竹大曲酒首次被批准使用注册商标，以崭新的时代风貌引起一番轰动。

当时一诗人曾为绵竹的酿酒家题词：“百里闻香绵竹酒，天下何人不识君。”

中国台湾《四川经济志》称：“四川大曲酒，首推绵竹。”