酒类消费多元化趋势下，威士忌热情持续高涨

随着酒类消费趋势的日益多元化，消费者对威士忌的热爱正不断升温。在今年的进博会上，众多国际威士忌巨头纷纷亮相，展示其新产品。爱丁顿推出了臻味不凡系列的又一力作——自然幻境，以及麦卡伦的2024版新品；帝亚吉欧不仅在国内市场多渠道布局，更在云南投建了具有中国特色的威士忌酒厂。

与此同时，国内众多非威士忌酒企也嗅到了这一市场的巨大潜力，纷纷涉足其中。天佑德酒、古越龙山、泸州老窖、青岛啤酒、郎酒等知名酒企均推出了自己的威士忌产品，或与他人合作，或独立研发，展现出对威士忌市场的强烈兴趣。

据统计，截至今年4月，国内(含中国台湾地区)已有42家具有法人资格的威士忌生产经营单位，其中投产项目达26个，试运营1个，在建和待建项目分别为8个和7个。国产威士忌品牌数量已超过80个，显示出这一市场的蓬勃生机。

广科咨询首席策略师沈萌指出，酒企纷纷布局威士忌市场，主要是看中了其作为潜在市场的巨大商业价值。随着威士忌爱好者群体的不断扩大，这一市场仍保持着较高的蓝海属性，对众多酒企而言具有很大的吸引力。

威士忌市场的持续扩张，离不开消费者对这一品类的日益认可。摩根士丹利预测，到2030年，中国威士忌市场规模将飙升至150亿美元。而中国酒业协会威士忌专业委员会的报告则显示，2023年国内威士忌市场规模已达55亿元，同比增长10%。特别是年轻消费者群体，对威士忌的热爱尤为显著。WHISKY L!的报告显示，18-29岁的年轻消费者占据了威士忌消费群体的39%，且过去三年中，30岁以下的威士忌爱好者数量持续增长。

然而，面对以进口品牌为主导的市场格局，国产威士忌仍面临不小的挑战。在商超等销售渠道，进口威士忌品牌占据了主导地位，消费者对国产威士忌的认知度相对较低。但国产威士忌并未因此退缩，而是积极寻求差异化发展道路。如烟台吉斯波尔酿酒公司尝试用泥煤酿造具有中国特色的威士忌；古井贡酒与卡慕集团合资的古奇酒业，则计划推出芳香威士忌和结合中药草本的威士忌产品。

对于国产威士忌的未来，古越龙山表示，威士忌以其独特的口感、多样化的饮用方式和社交属性，深受年轻消费者喜爱。国内威士忌市场仍处于发展初期，具有巨大的发展潜力。而沈萌则提醒，国产威士忌品牌需要长期积累，加强对消费者的培育，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

文章来源：北京商报