从战略和战术上推动中国白酒国际化

自20世纪90年代起，具有规模优势、产区优势的浓香型白酒成为了市场上消费人群多的白酒品类。但是发展至今，它面临着众多的竞争，浓香型白酒需要在此消彼长中找寻新的增量。在传统文化回归，消费升级的今天，要推动浓香型白酒中的一些问题，是需要我们共同思考和探索的。

“浓香型白酒应该是中国白酒典型代表，它有很多的优势，有上乘的工艺，也具有高度稀缺性。”郑佳表示，浓香型白酒的高稀缺性就在于其酿造工艺和窖池微生物。通过挖掘窖池的独特性与稀缺性，可以选择出更多有个性化的风味来满足不同消费者的需求。除了传承传统工艺，应该说创新是酒业高质量发展重要的推手。浓香型白酒企业应该通过技术手段，在窖泥的微生物研究、白酒的风味研究以及饮酒健康领域研究等方面不断探索和创新，实现产业的高质量发展。

“中国白酒尤其是名酒品牌，其实在国际化道路上一直都没有停止过，但现实是中国白酒国际化还有很大空间。当前，白酒国际化重要的工作，对于白酒企业来讲还是要增强中国白酒在全球知名度和大家的体验感。”徐岩指出，如何能够更好地推动中国白酒的国际化，应该做好五方面的表达工作：一是强化文化表达，将酒文化融入中华民族复兴的宏大叙述中;二是建立国际标准，确保浓香型等酒品能得到全球认知;三是讲好中国白酒故事，强调酿造的历史和微生物的作用;四是加强科技表达，通过学术论文和英文专著展现白酒的科技含量;五是加强产区表达，强调其对酒品质和品牌的贡献。只有将这五方面结合起来，在战略和战术上深入思考，才能真正推动中国白酒走向国际。

把品质特点打造成大家所了解的，把产品品牌建设起来，在一个共同的起点上，探索和交流美酒文化，不仅是浓香型白酒，是白酒的未来。白酒属于中国的特点，是传统文化的代表，将技术和品牌融入到产品中去。