时雨芒种，开拓创新，创领未来，金种子未来可期

6月6日，中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式暨金种子馥合香型白酒酿造科技创新论坛在安徽阜阳隆重举办，有较多知名专家出席本次活动，对白酒产业科技创新进行深度的交流探讨，意味金种子将在品质、科技和文化多个层面将会有更新一步的蜕变与突破。

守正创新，勇做探索酒类新世界的坚定旗手

中国酒业协会理事长宋书玉出席活动，并做了重要发言。他指出，美酒酿造的科学内涵极其丰富，以科技创新不断提升名酒品质，不断打造美酒的个性化风味始终是白酒产业的追求。

金种子酒业依托华润酒业，持续推进科技转型进程，把创新的力量融入到传统白酒产业中，为企业发展不断增添新的活力。金种子之金，在坚守传承的赤子之心如金，在深耕科研的求索精神如金，更在金种子馥合香美酒的优良品质如金。金种子既拥有历史文脉、酿造技艺、生态环境等多方面的传承优势，又有华润酒业的品牌加持和渠道赋能，必将在品质、科技与文化等多个层面迎来新的蜕变与突破。

“创新一直是金种子的文化基因。无论是柔和型白酒开创者，还是馥合香型白酒的定义者，金种子人从不固步自封”，安徽金种子酒业股份有限公司总经理何秀侠在致辞中表示，金种子在传承老五甑工艺的基础上，以工艺创新和数智化制造为驱动力，融入芝麻香和酱香之长，开启馥合香型的独特发展之路。

本次金种子馥合香科技研发基地挂牌，体现了中国酒业协会领导、专家将为金种子馥合香的发展提供更多帮助和支持，为科技赋能金种子馥合香的“高质量发展”提供更有力的保障。

何秀侠讲到，立足当下，创领未来，金种子将以“引领白酒新世界，酿造美好新生活”为企业使命，以“成为消费者信赖，客户信任，员工自豪，投资者满意的中国白酒企业”为企业愿景，传承古法技艺，守正创新，蓄力发展，勇做探索酒类新世界的坚定旗手。

专家论道，科技创新是白酒产业永恒动力

本次活动比较精彩的环节是，金种子馥合香型白酒酿造科技创新论坛。中国酒业协会理事长宋书玉，江南大学副校长徐岩，中国发酵工业研究院副院长郭新光等嘉宾，针对白酒行业生产工艺“标准化、自动化、数字化、科技化”道路探索与市场需求、企业发展等方面做了深入探讨。

宋书玉指出，中国大概有4.5亿饮酒人群，但这群人对白酒却是“熟悉的陌生人”，真正能把白酒的科技内涵说明白的，微乎其微。造成这样的原因，一方面是因为白酒的科技工作者远离消费者;另一方面是因为在传播过程中的“娱乐化”，让消费者以为酿酒很简单。事实上，从一粒粮到一滴酒，经历了非常一个复杂的物理变化、化学变化，蕴含着极其丰富的科技内涵。

“没有科技进步，没有技术的创新，就不会有中国白酒如今的现状”，徐岩表示，“中国白酒的技术发展可以归结为三个阶段：首要阶段是新中国成立到改革开放前。属于计划经济时代，在国家的统领下进行大规模试点，但未能实现产量的需求;第二阶段是改革开放后80/90年代。这一阶段企业自主在进行科技创新，白酒产量真正开始快速增加;第三阶段是本世纪初以来，从中国白酒169计划、158计划、3C计划，到现在的产业技术联盟等白酒科技创新战略项目持续推动，中国白酒产业进入了数字化时代”。

郭新光表示，所有的科技创新的原动力应该都来自于人们对于未知事物的好奇，我们希望去了解它的本质，了解它的规律，正是因为有了好奇，我们才去不断的探索。对于白酒的研究同样如此，“白酒产业标准的变化、香型的丰富，科技成果在里面起到了重要作用，支持了整个产业发展，让标准更加科学”，希望未来在白酒行业能够做到经验数字化，数字标准化，标准可视化。

会上，海纳咨询董事长吕咸逊，盛初集团总经理柴俊也分别就中国白酒传统传承和科技创新之间关系以及如何用科技为品牌构筑更牢固的护城河展开阐述。

时雨及芒种，处处菱歌长，白酒作为我国软文化实力的重要载体，发挥着促进经济和文化交流的重要作用，金种子则是白酒产业传承与创新的典范。作为我国白酒中有历史文脉传承的金种子，一定会逐渐从一颗高质量的金色种子发展为一颗大树，收获金灿灿的果实，大放异彩。