滗酒有什么作用，有哪些要注意的

很多人都不了解滗酒是什么酒，其实它不是一种酒，就是当我们在喝葡萄酒时，酒瓶里会有沉淀，滗酒就是为了清除瓶底的沉淀物，从而使酒液更清澈，随后倒入容器里即可，那么它到底是怎样的一个做法呢?又有哪些需要注意的事项。

其实在很多比较好的西餐厅，都会有服务员将你要喝的葡萄酒进行滗酒这一步操作，同样滗酒器就起到一个非常重要的作用，只不过要是没有滗酒器，用别的水杯替代也可以，要注意先将酒瓶竖放着，等待沉淀物全部沉到瓶底后再平放着，慢慢倒入水杯中直到看到沉淀物，即可停止。

也并不是所有的酒都要用来滗酒，而是一些具有陈年潜力的，岁月悠久的葡萄酒需要滗酒的居多，也许滗酒会让这瓶酒看起来更好喝，更专业，所以有人就会认为滗酒完酒的品质会更好，但也仅仅是心理作用而已，并没有什么特殊的说法。

在滗酒的过程中不仅可以清除沉淀物，其实也可以达到一个醒酒的作用，让酒液充分和空气接触，酒香弥漫，口感会更为丰富，不要担心会破坏酒体，因为滗酒的时间不会特别长，也可以省去醒酒的时间，有机会的话可以自己尝试一下。