红酒为什么要醒，红酒醒酒的作用

随着人们生活水平的提高，红酒已经成了普遍的存在，不论是闺蜜小聚还是招待客人，几乎都会有它的存在，瞬间将聚会的氛围拉高了档次。不论在哪个场合下饮用，你都会发现喝之前，红酒都是要醒酒的。那红酒为什么要醒呢?下面我们就一起来看看吧!

一、除去红酒中的杂质

红酒放时间久的话，酒中的沉淀物会有许多，如果打开直接饮用的话，这些杂质会影响红酒的口感，影响舒适的饮酒体验，所以红酒在饮用之前需要醒酒。

二、软化单宁

我们都知道，红酒入口会有淡淡的苦涩味，对于新手小白说，难以入口，这是因为酒中的单宁在作祟。单宁是一种质地元素，决定着红酒的口感，而把红酒倒出醒一下，就是为了让红酒接触氧气，软化单宁，使酒液更容易入口，进而提高红酒的品质和口感。

三、释放酒香

红酒经过醒酒之后，酒液再倒入杯中，摇晃酒杯之后，红酒可以与空气很好地接触，使其加速氧化，酒中原本的杂味可以很快地散发掉，进而让红酒本身的酒香味释放出来，进一步提高红酒的口感。这样既满足了嗅觉的享受，又实现了味觉的舒适体验。

综上所述，红酒之所以要醒，是因为醒酒可以除去红酒中的杂质、软化单宁，还可以将红酒中的香气得到完美的释放。所以大家下次再喝红酒的时候，记得醒一下再喝，这样你可以得到不一样的美味哦!