白岳米烧酒，酒香自然，清新醇正

九州是熊本的南端，是人吉球磨地区。自古以来，当地人民就一起酿造了香气浓郁的烈酒。由肥沃的大地和寒冷的气候和寒冷的气候培育而成的深味大米。清凉的水，富含优质矿物质。直到这些条件得到满足，白岳米烧酒就诞生了。

熊本地区的本意就是“一个拥有肥沃土地和水的稻田”，自明治33年创业以来，一直与这里的大米打交道，一直在寻找美味的方法。为了无愧于人吉球磨之名的白岳米烧酒，也会把米做到优质;熊河，日本的三大洪流之一，白岳米烧酒使用熊河水系中的地下水来制作醇正的米烧酒，凛然、清爽、柔和，米和水，只用两种原料就能做出这么好的味道，这种水必不可少。

酿造白岳米烧酒的米原料经过仔细清洗碾米后，将大量的水渗入大米内部，然后蒸米，使它处于适合酿造的状态。将米曲种子添加到正好的米中混合后，用布包起来使其变热，并使米曲细菌均匀传播。将水和酵母加入酒曲，约6天，加入蒸米和水，发酵约15天，进行原料的溶解和发酵并陈化。在蒸馏器中保持真空，在低温下不蒸馏，产生轻盈、柔和的味道。

蒸馏的烧酒原酒在罐子、桶等中储存约3个月。通过改变储罐的材料和储存时间，烧酒的味道会有所不同。将储藏的几种烧酒和水以绝妙的比例混合，就完成了白岳米烧酒。这个混合工序会产生更深的味道。

白岳米烧酒，可口易饮，令人欲罢不能。严选优质大米和球磨川水系的地下水酿造而成。融合传统球磨烧酒制法，采用减压蒸馏法低温精馏，截取丰润的精华部分，制成这款酒中佳品，是送礼、自饮的优质之选。