清香型白酒的特点是什么，清香白酒好喝吗

不知不觉，端午假期就要到来了，对于咱们中国来说，每逢佳节总是少不了亲朋聚会，家人朋友欢聚一堂，一边喝着美酒吃着美食，一边诉说着心肠，那么这个时候应该喝什么酒，你知道清香型白酒的特点是什么，清香白酒好喝吗?

清香型白酒也可称为汾香型白酒，以山西汾酒较为有名，此外还有汾阳王酒、青稞酒、河南宝丰酒等等，属于大曲酒类。

清香型白酒主要以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调的是“清蒸排杂、清洁卫生”，在“清”上下足功夫，没有复杂的香味和邪杂气味。

清香型白酒的酒质特点是酒液清亮透明、无悬浮物、无沉淀;清香纯正、醇厚柔和、甘润绵软、自然协调;余味爽净、后味较长。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总体概括就是“清、正、甜、净、长”，清字当头，净字到底。

清香型白酒有高低度之分，高度酒有40度-54度、55度-65度两种，其总酸(以乙酸计)为0.4-0.9克/升;其总酯(以乙酸乙酯计)为1.4-2克/升。低度酒是指40度以下的酒，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。

综上所述，清香型白酒的口感较为清爽柔和，是一种适合不太会喝酒或者喝酒较长时间饮用的一种佳酿，非常符合现代消费者对于健康饮酒的消费观念，所以对清香型白酒感兴趣的朋友可以尝试一下哦!