判断酒水好坏的标准是什么，来看看专业人士的一致评价

什么样的酒水才算好酒呢，我想这应该是众多酒水爱好者都非常好奇的话题。有人说，你喜欢的就是好酒，有人说，性价比高的就是好酒。然而，从客观的意义来说，符合一定标准的酒水才是好酒、那么判断葡萄酒好坏的标准是什么呢?

1、这款酒是否展现了品种特征或典型性?

这一标准非常简单，就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征，不管它是产自哪。

比如，当西拉葡萄成熟到一定的程度后，它酿制出的葡萄酒有可能与梅洛葡萄酒或赤霞珠葡萄酒类似。但这款西拉是一款高品质的西拉吗?不大可能。

2、这款酒是否具有平衡性?

在大部分情况下，如果一款酒中的各要素(如酸、单宁、酒精、果味和橡木等)没有和谐地融合在一起，这样的酒肯定不能称之为好酒。

比如，如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感，那说明它的酒精度过高，没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓，那也说明它的平衡度不足，没有足够的果香与橡木香配合。

3、这款酒的口感和香气是否反映出较强的地域特色?

要熟练地判断这点，是需要很多的时间和努力才能办到的。我们先举个例子来说明这一评价标准。

我们以夏布利产区的霞多丽葡萄酒为例。我们知道夏布利是勃艮第北部一个非常凉爽的产区，该产区以生产霞多丽葡萄酒而闻名;这里的霞多丽葡萄酒具有典型的燧石矿物质味，酸味紧实，带有欠成熟的青苹果和柠檬风味。

评判一款酒好坏的客观标准还有很多，但以上三点是大多数专业人士认为是比较基本的，所以大家在下次选酒的时候，不妨以这三个标准来作为参考吧!