秋葵是什么蔬菜，秋葵可以做下酒菜吗

秋葵是一种健康蔬菜，食用起来不仅口感嫩滑美味，还具有很高的营养价值，因此在很多国家都深受欢迎，今天我们来了解一下，这样一款健康蔬菜，可以做下酒菜吗。

秋葵可以做下酒菜吗

建议吃秋葵时不要喝酒。秋葵是常见的寒性食物，酒也是寒性食物，搭配在一起食用对身体有损伤，而且秋葵味道较淡，和酒一起吃，在酒精的刺激下，味道就更淡了，食用体验也不佳，吃秋葵喝酒对脾胃的伤害更大，喝酒之前应该吃一些温和的食物来缓解不适，而不是食用寒性食物刺激脆弱的肠胃。喝酒前吃一些膳食纤维素可以减少酒精对肝脏和身体的伤害，因为膳食纤维素片中的纤维素遇水会膨胀，释放出的阳离子会包裹酒精，直接排泄体外，减少酒精伤害。喝酒前较好服用些奶制品，让奶制品中的脂质在胃壁形成坚固的保护层，减少酒精进入肝脏，帮助缓解胃部压力，从而，防止醉酒。

秋葵的作用与功效

1、助消化，护肠胃， 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、降血脂， 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、耐缺氧，可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏，黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、防肠癌，黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

哪些人不能吃秋葵

秋葵是寒性食物，因此脾胃较弱、消化功能不佳、体寒人士、经常腹泻的人都不适合食用或者多食秋葵，以免造成肠胃不适，例如拉肚子等情况。秋葵寒气较重，每次食用前过热水焯一遍，这样可以减少秋葵自身的寒性，就算是肠胃不佳、体寒、腹泻等也可以少量服用，并且焯过水的秋葵味道会更佳。

从上面可以看出，食用秋葵对我们的身体很有益处，但要注意食用方法，做秋葵菜的时候要过一下热水，减少寒性，另外秋葵与酒一起食用，对胃部的伤害很大，不能做成下酒菜。