屠苏酒一般在哪个节日喝?带你“品尝”古代屠苏酒的味道

"年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。"看到屠苏酒便想起文学家苏澈的这句诗，诗中所写的屠苏酒是什么酒?在哪个节日喝屠苏酒呢?很多人对屠苏酒也是一知半解，下面小编从博大精深的酒文化中带大家“品尝”古代屠苏酒的味道。

图：屠苏酒

屠苏本是古代的一种建造房屋，因是在屠苏房子中酿造的酒，所以，起名为屠苏酒。相传在古代一位名医，心存善念，每逢元旦便会在穷困人家的井里投一包草药，到除夕那天，一家人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫了。

后来经名医华佗做配方，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。之后屠苏酒又被孙思邈，张仲景，李时珍等诸多名家所推崇，久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。

屠苏酒在古代是预防瘟疫的药酒，逢年国家喝屠苏也有讲究，“少者得岁，故贺之;老者失岁，故罚之”，古代对时间的珍惜程度不亚于现代，屠苏酒在古代都是年龄小的先喝，年长者最后喝。也正因为此，才有了苏澈“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”对光阴似箭的感慨。

屠苏酒发展到现在，一直沿用春节喝屠苏酒这一习俗的地方已经很少了。古代物质匮乏，基本吃穿都能问题，更是没有条件防治瘟疫，屠苏酒起初的配方是用花椒焙成的药末，可以起到驱邪避瘴的作用，但是味道并不好喝。经过名医的改良，更像是现在的药酒，起到滋补身体，预防疾病的作用。

图：现代屠苏酒

记载屠苏酒的名人典籍无数，在中国酒文化中，屠苏酒一枝独秀，背后的文化蕴藏着古代人对美好生活的寄托。有些地方还被传为神话，认为屠苏酒不但能防治百病，还能赐吉祥、降福祉。