中国女性啤酒消费市场渐增

　　根据近年来的调研发现，除了轻型葡萄酒、鸡尾酒、香槟对女性消费者有吸引力之外，其中，啤酒也是不容忽视的一个亮点。我国女性消费群体在酒类市场中正在崛起。

　　根据中国社科院对市场状况的调查显示，随着内地经济迅速增长，女性已成为消费市场的重要原动力。而各大城市时常有饮酒行为的女性人数，正以每年20%左右的速度在增长。酒类消费女性除了在商务和社交场合饮酒外，更多的时候，还选择在聚会、私下饮用，这与以往女性不在公众场合饮酒的习惯大相径庭。

　　据不完全统计，只要我国女性消费啤酒比例提高10%，我国啤酒市场消费总量将增加60至100万千升，可以预计，女性将是我国啤酒未来一个主要新增点。

　　啤酒如何吸引女性消费者?

　　针对女性消费者对啤酒消费的现状分析，首先，女性啤酒消费者往往呈两极化：他们更有可能成为高端挑剔型或自觉全知型中的一员。她们往往认为质重于量，但与此同时，却对啤酒市场的动向不太感兴趣。

　　其次，女性消费者更青睐小包装的啤酒产品(如275毫升罐装);她们对标签上详细的原料信息和口味特点兴致更浓厚;健康信息对女性饮酒者的影响更大;食物搭配建议对女性的吸引力超过男性;女性饮酒者更看重质量而非容量。

　　同时，调查显示，“女性专用啤酒”这一概念备受追捧，受到半数以上女性啤酒饮用者的青睐。因此，为了吸引被忽略的女性消费者，品牌可以为其提供更多的信息和口味选择，借用具体原料信息或改善的配方强调产品的健康性，或推荐更可行和新奇的食物搭配建议。

　　为了增强酒精饮料的吸引力，通过强调食物搭配，是屡试不败的方法。因为在外就餐场合在酒类市场中的重要性，所以纵观所有酒精饮料，食物搭配建议，仍是与潜在消费者沟通的重要手段。啤酒以其相对清爽的口感能与众多美食搭配食用。不过需要注意的是，其百搭性反而弄巧成拙，冲淡了啤酒佐餐提味的功能形象。

　　业内人士建议，啤酒品牌将需要在食物搭配领域收拾复地，强调不同类型啤酒口味的巨大差异，并为女性消费者推出配方改良的产品。例如，于2014年第二季度上市的三得利Wazen啤酒就宣称其口味适用佐餐日式餐点，该款全麦芽啤酒精选优质原料和纯净水源酿造而成。

　　另外，美国酿酒商协会(Breweries Association)为会员酒商提供了明确的建议图表，指导其在餐饮娱乐渠道如何搭配食物、推广产品。因此，中国的品牌也可以借鉴这一做法，在营销宣传时更直接明了，鼓励女性消费者在食用各式中国菜肴时配饮啤酒。

　　当然，根据消费者行为心理研究还发现，女性购物最易受到环境的影响，因此要引导女性饮用啤酒，首先要营造消费环境。在购物环境的营造方面，首先应成功解决影响女性消费动机的七大要素：营造归属感、膨胀需求感、提供安全感、引发从众心、满足虚荣心、消除戒备心、激发攀比心等。

　　国内各大啤酒商也盯住女性消费市场，纷纷开发果味啤酒等女性喜欢的啤酒。