315玉林泉严守质量关

315是国际消费者权益日，是因美国前总统约翰1肯尼迪发表文章，提出著名的消费者四项权利。选择这一天作为“国际消费者权益日”，是为了扩大宣传。促进世界各国消费者的合作和交往，推动保护消费者的权益。

玉林泉酒业是走过41年风雨历程的地方老牌企业，传统工艺，纯粮酿造，诚信出品，品质保障是玉林泉酒业一贯坚持的传统核心理念。

2009年，玉林泉通过了国家认监委中食联盟(北京)质量认证中心认证的酒类产品国家优级认证，成为小曲固态白酒企业中首家通过该认证的企业，也是云南省首家通过该认证的白酒生产企业，2012年顺利通过第二次优级认证。诚信315，绿色玉林泉!

原料绿：健全的采购和检验标准

玉林泉所有原材料和包材都经过质检部门的严格质量检查，遵照国家、地方和行业的相关标准，符合食品安全要求。

水——天然山泉水

玉林泉酿酒用水来自峨山之泉，属泉中圣品，终年涌动的活泉水，富含锶、锂等矿物质和微量元素，其自然硬度低于3个德国度，PH值在6.5至8.5之间属最适合酿酒的生态用水。

高粱——纯高粱酿造

玉林泉自创立以来，始终精选优质高粱为酿酒原料，有着几十年经验的老工人，亲赴中国最好的高粱产地，挑剔每一颗高粱的大小、色泽，乃至味道。用眼观之，须颗粒饱满，有光泽闪耀;用手捻之，须皮薄，肉厚;用舌尝之，须水少，微甜;所有条件符合的高粱，方有资格进入酒窖。坚持纯粮酿造，成就玉林泉酒原生香气和醇厚口感。

工艺绿：小曲清香，古法技艺酿酒

云南小曲清香型白酒(GB/T26761)：以粮谷为原料，采用小曲为糖化发酵剂，经传统固态糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。

小罐发酵

以云南独有小罐作为发酵容器，罐容仅30-35kg，封闭性好，罐身特有的微孔网状结构透气性好，促进酒体均匀老熟;发酵周期长达32-38天，使酒香蕴育的更为充分、浓郁。

木甄蒸馏

木甄可吸收多余水分，又兼散热慢，蒸馏出来的酒体纯粹，隐带有清新的木质香气。

掐头去尾

蒸馏出来的酒，“头酒”过烈，“尾酒”嫌淡，玉林泉仅摘取中间段小部分酒，微量成分比例协调，尤以酸酯协调度好，是酿造好酒的最佳选择。

产品绿：土陶罐窖藏，出厂严格检验

每一瓶玉林泉都采用陶罐密封，并窖藏三年以上。古老生态的百年酒窖，经年累月，形成了不可多得天然微生物群，也使得玉林泉具有绵、甜、净的独特风格。玉林泉也在出厂的时候对质量进行考核检验，质检部门也会对每批产品进行抽样检测。也只有经过双重检测，才能进入市场，接受广大消费者的品尝。