葡萄酒鄙视链是什么？

葡萄酒喝多了，无非也就是那么几下，两吨葡萄一吨酒，好酒有单宁，餐酒尽早喝。颜色漂亮，口感饱满，酸度均衡，回味悠长。和上世纪九十年代的香港一样，随着中国大陆的生活水平的逐步提升，葡萄酒已经越来越多的出现在中国人的餐桌上。作为真正和改革开放一起成长起来的一代人，已经不像其父辈那样坚守白酒的口味，而葡萄酒某种程度能满足他们对健康和麻醉的双重需求。

在这形形色色喝葡萄酒人群中，有一条鄙视链在暗流涌动。它在人们讨论品鉴葡萄酒这档事时，就已经弥漫开来。它是看别人朋友圈时心不由衷的赞，不屑一顾的“切~”。

香槟酒才是骨灰级的葡萄酒

一个酒友曾经和我说过： 有起泡酒当然不喝红酒啦。香槟酒就是产于香槟地区的起泡酒，如果有人管起泡酒叫做气泡酒，一般是会被爱好香槟人笑话的，虽然这个酒最大的特点就是有气泡。最高逼格的葡萄酒人士，往往会若有所思地对你说，我现在不怎么喝葡萄酒啦，偶尔喝一点香槟。一派阅酒无数后，深藏功与名的派头。庆祝拿地成功这种事情可以开一支康帝，而王首富的儿子过生日一定是要开黑桃A。

托斯卡纳，波尔多，老世界才是主流。

法国是世界第一葡萄酒贸易大国，意大利是第一产酒大国，五大名庄，超级托斯卡纳如雷贯耳。因此，稍有资历的中国葡萄酒爱好者都爱好老世界的深沉而富于变化，他们最常用的就是风土这个词，喜欢通过喝葡萄酒来和波尔多数百年的酿酒历史对话。他们乐于和你讨论左岸右岸的水土气候差别，对大年份小年份了如指掌。他们最鄙视新世界对葡萄酒粗暴的理解，常常耻笑喜欢奔富重口味的人为什么不去喝橡木桶里的酱油。

雨水大了，难免产生泥石流。波尔由于名气太大，所以众多的人都好称自己喜欢波尔多。所以很多国内酒商就投其所好，跑去法国注册一个酒标，收一些小庄酒来灌装，配上重型浮雕瓶，深陷的瓶底，包装上一定有个不知所在的大城堡，AOC什么的一应俱全，会玩的还有获奖证书，如果遇到这样一支酒，那么恭喜你，你喝到了一支只有中国人才能喝到的法国酒。

智利，新西兰，389非常鄙视国产酒

智利已经是我国的最大葡萄酒进口国，酒王活灵魂的水货才卖800多，偏甜的口感满足了很多喜欢往红酒里兑雪碧的人。而389和407现在是东北官场的通行品种，每逢年节必断货。在国外完全是相同品质的407总会比389卖的贵一些，不知道是不是因为数字更大。其实奔富酒庄的这两个拳头产品都是彻头彻尾的酒商酒，也就是都是每年收购葡萄来统一勾兑，甚至有一部分干脆是直接OEM的。在中国的流行完全得益于品牌高度的辨识度，恰到好处而又逐年递增的定价和酒商们十年如一日的推广。

流行必带来仿制，是中国葡萄酒市场永恒的主题。众多不良酒商把128和洛神等低端奔富换标充当389和407卖，做到了假冒不伪劣，实际情况是酒酣耳热之际，很少有人喝得出来。

勃艮第不仅仅是贵，一杯康帝，此生足矣。

喝了几年老世界酒的人，多数会掉进“勃坑”，勃艮第这个葡萄酒的大坑。得益于?美人鱼?的热映，这下就算不喝葡萄酒的人也知道了罗曼尼康帝的大名，一瓶几十万的葡萄汁，那可不是闹着玩的。喜欢勃艮第的人基本都是数据控，因为勃艮第产区虽然不大，但是分级制度比波尔多复杂的多，而且酒的品质除了葡萄品种和气候之外，还和葡萄园与酿酒师有很大的关系，因此相比起左岸右岸那些粗旷的概念，喜欢勃艮第的人在一起都讨论这款酒是来自于一级田还是二级田和这位酿酒师和康帝家族有没有亲戚关系，罗曼尼康帝就是他们的神，如果有一场康帝参加的酒会，这些人会坐飞机从世界各地赶过来。