说到啤酒，你联想到的可能是撸串、火锅、大排档...总之，都是些嘈杂的场所，亲密基友不需要形象，侃侃而谈，举杯畅饮。啤酒在大部分人心里，其实就是“草根”的形象，出现在大雅之堂的几率还是小一些。然而，从前几年精酿啤酒这匹黑马横空出世以后，啤酒的地位也开始悄悄改变了。

精酿啤酒像白酒、红酒一样，口感醇厚，需要细细品用。但是又不像它们显得老气横秋，价格亲民，更多了些时尚和流行元素，显示出活泼的气息。相信你会感受到它不同于你喝了那么多年的工业啤酒。

如果说工业啤酒是科学，那么精酿啤酒就是门艺术。

精酿啤酒是一个千变万化，十分丰富多彩的领域。十分符合现在消费者追求个性化的心理。如果你要准备品尝各种各样的精酿啤酒，我要提醒你，精酿不能对瓶吹!放弃以前喝工业啤酒时的豪饮习惯吧。

精酿啤酒不同于工业啤酒，在于它们不同的发酵工艺。精酿啤酒原料的选取也是十分讲究，不计成本，并且经过上层长时间的发酵。所以精酿啤酒一定要倒进杯中。不同的精酿颜色会深浅不一，本身具有的香气也各不相同，除了麦芽、啤酒花的香气外，还会有巧克力、咖啡、榛果、水果等等丰富的嗅觉体验。

喝精酿时先小口品尝，把酒先留存在嘴里，慢慢感受你入口的这款酒是偏苦还是偏甜，是清爽还是醇厚。和红酒的回味一样，精酿也有入喉后唇齿间的一丝味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麦芽的甜味，或者水果的香气。

我在英豪精酿馆认识的比利时小麦精酿。入口丝滑、辛香、果味充沛，在这瓶酒里，你能感受到它的优美稳重，优雅清新。结尾变得浓烈，收口的苦味又恰到好处。喝完，你也就理解它的魅力了。

每款精酿都有它自己的“脾气”和态度，所以说它是门艺术，需要你慢慢去研究了。