喝果酒的好处一、

1.吃火锅的时候，火锅中含有大蒜、生姜、红油、花椒、辣椒等一些重口味的东西，如果喝干红的话会让辣味和苦味更加的明显，而如果喝一杯果酒，酸酸甜甜，凉爽清口，果酒那浓郁的果香还可以让菜肴的味道更加的丰富，简直是与火锅的绝配。

2.喝果酒可以让人心情愉快。果酒的味道微甜，大部分的人都可以接受。在情绪低落、身体疲惫的时候，喝一杯果酒可以让身体放松，心情愉悦，带来幸福感。当心力憔悴和情绪烦躁的时候，果酒中的糖分可以刺激大脑，促进食欲，让身体感到舒适。

3.果酒代表了真挚的友情。当闺蜜聚会的时候，吃着一桌子的美食再配上酸酸甜甜、果香四溢的果酒，可以促进友谊，让生活充满幸福感。

图：桃酒

在果酒开发研究中，众多新技术得到了应用，如利用超声波、红外线促进果酒陈化;应用桄榔酶对果酒进行澄清;通过低温发酵技术避免维生素降低;利用“阳离子交换法”和琼脂等新澄清法改善澄清效果;利用分光光度法、原子吸收法、气相色谱法等微量测定技术及相应仪器设备检测果酒的理化指标等。

有了这些新技术的支持，使得果酒的开发研究和生产工艺达到了更高的技术水平，相应地缩短了研发时间、提高了效率、降低了成本、改善了工艺、提高了产品质量，使更多的果酒新品种得以开发并投入市场。

每一个行业都有自身的发展规律，果酒行业正在由点到面的扩张，一旦市场消费氛围形成，必然成为竞相追逐的热门行业。而眼下也是进入果酒行业门槛*低的*佳时期，未来随着发展生机，行业成本必然倍增。