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教你如何品酒?变身优雅女士必学葡萄酒品酒攻略!
日期:2018/11/20 16:32:01 By 珠海市帝海斯酒业有限公司 阅读(3816)
想要变身优雅的女士,必学葡萄酒品酒的方法攻略。如果你是葡萄酒小白,不知道如何品酒,那就不妨跟着小编来练习吧。,其实方法很简单哦!
品酒分五步:
1.观察
将红酒慢慢倒入杯中时,用眼睛仔细观看葡萄酒的颜色。然后,可以手持杯脚,倾斜45度,轻轻摇动酒杯,根据红酒在酒杯边缘的流动状态,观察红酒的透明度与纯度,然后便可大致评断出酒的酒精度、糖分、品种、年岁、等特质;
2.闻香
把酒杯平放在桌面,慢慢摇动酒杯,仔细品味酒杯散发出的酒香。很多时候,你会闻到花香、果香及其他各种香气。葡萄酒的香气品种丰富多样,并不是那么容易甄别。
3.品尝
这是*关键的一步,红酒入口后,不要马上吞下。先将酒含在口中,让酒通过你的口腔反复搅动,让酒香布满到舌头四周,并延伸到喉咙深处。停留数秒后,便可咽下酒汁。此时,便可用心记下葡萄酒的结构:酒精、酸、单宁等。
4.吐酒:
如果你身处酒会等场所,可能需要品尝数十种酒品。为避免过早醉酒,如何得体的吐酒就变得非常重要了。具体做法:首先确认杯槽的位置,然后小嘬一口,品尝酒味后,轻轻吐入杯槽中。
5.总结
完成品酒这一系列动作后,可以在脑海中反复回想、铭记。不过,俗话说:再好的记性,不如一只烂笔头。拿出纸笔,记下当时*清晰的感受,是*好不过的了。总结每一次的品酒经验,能帮你下一次更准确的品鉴红酒。
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