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镇客泥土埋藏酒 土藏白酒的好处
日期:2017/3/22 8:38:17 By 贵州镇客酒业销售有限公司 阅读(9100)
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镇客泥土埋藏老酒 土藏白酒 52度、500ml/坛、整箱12坛一箱。
采用清香型特有的传统酿造工艺酿造而成,新酒出酒后均经过大坛洞藏2年,然后灌装成小坛藏在土里3年;不仅能聚天地之精气,还能吸植物之灵气,埋藏时完全是一瓶有生命的活着的酒,泥土埋藏的酒老熟要比普通窖藏快2-3倍,口感柔和醇厚很多,并且随着埋藏时间的递增口感柔和度和醇厚度更深。
土藏酒为什么好:
一、刚蒸馏出的白酒口感辛辣,风味不协调,需要经过一段时间的贮存@挥发 在长时间的陈酿过程中,酒中一些低沸点的小分子物质,这些物质是对人体有害的物质,含量减少后会降低白酒对人体的伤害。
二、氧化 生产高品质白酒的储酒容器大都采用陶缸,陈酿过程中空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触,缓慢氧化酒中的醇类等物质,促进酯类生成,使酒产生成熟的老陈味。
三、缔合 在长时间的陈酿过程中,酒中的酒精分子与水分子会以氢键进行缔合,也就是二者结合到一起,减少了游离酒精,从而使酒的口感变得更加柔和、适口,提高了酒的品质
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