内蒙古汗廷酒业有限公司坐落于汗廷文化的发源地赤峰市阿鲁科尔沁旗。注册总资金500万元，设计生产能力3000吨，预计一期建设总投入3000万元。公司占地14亩，厂办公楼1200平方米，厂房6800平米，其中酿造车间2000平米，灌装车间2000平米，地下酒窖800平米，成品库1200平米，锅炉等附属车间400平米，储瓶场400平米。公司自有技术人员8人、管理人员12人、生产工人60人。

内蒙古汗廷酒业有限公司共有酿造地缸300口，用于生产清香型白酒，采用杏花村汾酒工艺酿造。汾酒采用传统的“清蒸二次清”、地缸、固态、分离发酵法。以“清蒸清入，一清到底”为原则进行酿造。所用原料和辅料分别用蒸汽常压清蒸，然后使用。地缸发酵流程为将高粱加工成四六八瓣，用80°—90°热水浸泡12小时后，进入净锅中蒸80分钟，蒸到熟而不烂，晾凉后，加曲放入陶缸中发酵28 天，再取出蒸馏。把蒸过的醅再加曲发酵22 天，再蒸馏，充分利用了原料中的淀粉，共发酵50天。窖池30个，用于生产浓香型白酒，其中窖池发酵流程为先蒸料50分钟，把高粱加工成面，入锅蒸熟后出锅后加入糖化酶和干酵母，晾凉后，加酒糟拌匀后入窖。每天出酒2.5吨-3吨，年产在1000-1200吨白酒左右。

俗话说，好酒离不开好高粱。我公司采用传统工艺，使用本地优质红高粱酿造。高粱中含有酿酒所需的大量淀粉、适量的蛋白质及矿物质，所以适量饮用纯粮白酒对身体具有一定的好处。