如何自己在家酿酒，这里教会你

如今很多人的生活和白酒息息相关，逐渐习惯上白酒的风味，每天吃饭前都想来一小口，然而市场上鱼龙混杂，在市场监管日益严格的情况下，还会有很多不良商家卖着假酒，让不少人上当被骗，喝了头疼，喜爱喝酒的人士，就会想要自己在家酿酒，又不知从何下手，那么来这里教会你。

1. 准备食材，先红高粱准备好清洗干净，随后浸泡个二十四小时。

2. 可以分多次去把红高粱放入用高压锅煮，加水时，要没过手背，达到手腕处即可，接着用小火焖煮35分钟，煮到开花即可。

3. 接着准备把稻谷糠洗干净蒸半个小时左右，然后把稻谷糠和红高粱充分搅拌，摊开散热个20分钟左右，然后加入酒曲将其拌匀。

4. 堆在一块放置在温度较高的地方，如果是酱香型白酒则要升温到50度左右，等待24小时装入瓶中。

5. 接下来便要耐心等待了，需要静等三个月左右，中间千万不要打开看，不然容易被过分氧化甚至感染细菌。

6. 随后利用蒸锅蒸煮即可得到酒香扑鼻的白酒

喝不习惯外面的酒时，自己心血来潮想要亲手酿制，就可以参照这个方法去试一试，喝自己酿的酒，那才叫喝的放心，喝的安心，品一口酒，都是自己酿酒的快乐和过程，何不乐乎?所以对此感兴趣的小伙伴，快去动手试一下吧!