葡萄酒储存为什么要卧放，你知道吗

随着生活水平的提高，越来越多的人都喜好品尝葡萄酒，但是对于外行人来说，对葡萄酒的了解并不多，但是有一个现象你肯定知道：葡萄酒储存时需要卧放。这是为什么呢?下面我们就一起来看看葡萄酒储存为什么要卧放吧!

众所周知，葡萄酒的瓶塞大部分都是软木塞，软木塞如果和液体接触，就会被浸透，从而使得空气进入瓶中，进而对液体造成影响。

因此，在大体上来说，我们之所以要卧放一瓶葡萄酒，主要是为了让软木塞与瓶中的酒液随时保持接触，防止软木塞变干而导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化。一旦软木塞变干，过多的氧气进入瓶中，就会使葡萄酒发生氧化，让酒液变得乏味，甚至还会破坏葡萄酒的品质。

但是像一些螺旋塞就不需要卧放了，由于打开方便，成本低廉，同时杜绝了木塞污染的风险，越来越多的生产商开始使用螺旋盖。自然螺旋盖不会存在需要保持湿润防止空气进入的问题，采用这种瓶塞密封的葡萄酒也就是竖放卧放两相宜了。

由此可见，之所以葡萄酒储存时需要卧放，就是为了迎合软木塞本身特殊的性质。但也并不是所有的葡萄酒都需要卧放，比如螺旋塞的葡萄酒。但随着软木塞制造工艺以及葡萄酒保鲜工艺的精进，也许有一天，我们将不用再纠结葡萄酒的摆放方式。