黑啤酒为什么是黑色的，黑啤酒好喝吗

众所周知，啤酒的种类非常丰富，不仅有我们常见的黄啤酒，还有黑啤酒。对于喜欢喝咖啡的朋友，应该会比较喜欢喝黑啤酒，因为两者有相似的焦香味道。那黑啤酒为什么是黑色的，好喝吗?下面我们就一起来看看吧!

黑啤酒采用烘烤过的麦芽进行酿造，在酿造之前，先将麦芽在阳光下经过沐浴，之后放进烤箱中进行烘焙，这样就得到焦香浓郁的黑麦芽。随后利用传统的酿酒工艺进行酿制而成，其口感醇厚，带有咖啡和巧克力的味道，是咖啡爱好者甚至是黑巧克力爱好者的福音。

由于是采用烘焙过的黑麦芽进行酿造，得到的啤酒酒液自然是黑色的。因为啤酒的颜色主要取决于麦芽，同样黑啤酒的黑色也就是来自烘焙过的黑麦芽。这也是黑啤酒比普通啤酒更苦的原因，但是黑啤酒的回味会让你收获到一丝丝甜味，带来别样的惊喜。

显而易见，黑啤酒由于酿酒的麦芽是黑色的，所以得到的酒液也就是黑色的，其酒液入口有浓郁的焦香味道，口感比较苦，回味比较甜，是许多年轻朋友的喜爱之酒。此酒搭配烧烤、小龙虾的话，更为其增添别样的味道。