关于黄啤酒和黑啤酒，你知道多少

啤酒的种类丰富多样，根据啤酒颜色的深浅不同，还可以分为黄啤酒和黑啤酒两种。而且根据大家的口味不同，选择也是不同的。那关于黄啤酒和黑啤酒，你知道多少呢?它们又有怎样的特点呢?下面我们就一起来看看吧!

黑啤酒：

黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒出名。

例如Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。

黄啤酒：

黄啤酒酒体呈模糊的蜜黄色，有着稠密洁白细腻的泡沫层，散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香。口感柔滑，醇厚，回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味。

黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品，原麦芽汁浓度10至12度，酒精含量在3.5%以下。

黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的原浆啤酒产品。

黄啤酒的色浅黄透明又称浅黄色啤酒，口味清爽，酒花香气突出。黑啤酒或称深色啤酒，是用一部分高温烘烤的焦香长麦芽作原料发酵而成，呈咖啡色，麦汁浓度较高，口味较醇厚，有明显的麦芽香味。黄啤酒和黑啤酒都具有各自的特点，根据自己的喜好选择适合自己的那一款吧!