杨梅酒中的杨梅需要清洗吗，杨梅酒的制作方法是什么

随着夏季的到来，大量的杨梅也开始纷纷上市了，一个个红彤彤的娇艳欲滴，看着就忍不住想要购买。可是杨梅并不是一个容易存放的水果，很容易变质，所以大部分人也喜欢将杨梅酿制成杨梅酒。那么杨梅酒中的杨梅需要清洗吗，杨梅酒的制作方法是什么呢?

杨梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，这样酒容易坏。杨梅要选择新鲜的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒会有酸涩味。杨梅要经过清洗，因为杨梅表面会有很多脏东西，灰尘、虫卵、蜘蛛网等等。清洗过后，杨梅一定要晾干表面的水分，把杨梅放在篮子上，一颗颗摆放好，放在通风处自然晾干，知道表面摸起来没有水分即可。

杨梅1500克、高度白酒3500克、冰糖750克

先把杨梅放在清水盆中，再放入适量面粉，用手揉搓杨梅，用面粉的黏性把吸附在杨梅表面的脏东西洗去，再用清水把面粉冲洗干净，然后把洗去面粉的杨梅泡在凉开水中。

再撒上两勺盐泡20分钟杀菌，用书搅拌均匀，再把泡好的杨梅倒入塑料容器中，沥干水分再用白酒杀菌，放在阳台太阳底下晒干水分。

把晾干水分的杨梅放入白酒玻璃瓶中，再放入冰糖，盖上瓶盖放在阴凉处十五天即可饮用。这样一瓶有治疗腹泻功效保健杨梅酒就做好了。

杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。

杨梅酒的味道就像是杨梅一样，是酸酸甜甜的，因为有一些人会在泡杨梅酒的时候讲一些冰糖进去，这样就不会那么的酸，反而会带一点甜甜的味道。那么你喜欢杨梅酒吗，喜欢的朋友可以在家尝试着制作一下哦!