什么是小麦啤酒，小麦啤酒有哪些种类

每年夏天都是啤酒畅销的季节，下了班的饭局上冰镇啤酒是必不可少的单品，配上自己喜欢的小菜，享受着片刻的快乐时光。喝惯了一般啤酒的味道，总想着换一下口味，小麦啤酒的逐渐进入大众的视线。那什么是小麦啤酒，小麦啤酒有哪些种类呢?

小麦啤酒是什么

小麦啤酒又称麦啤，是啤酒的一种风格，酒体颜色微微发黄，在酿造时小麦麦芽的占比超过40%。主要产自德国，奥地利等地区。小麦啤酒的口感更加香醇顺滑，喝起来麦芽香气十足，采用上层发酵工艺酿制而成，在市面上销量名列前茅。

小麦啤酒的主要种类

德国小麦啤：德国小麦啤又分为德式小麦白啤和德式深色小麦啤两种;德式小麦白啤通常是金黄色，有明显的焦香气，口感甜中微酸。深色小麦啤则呈黄褐色或黑色，有烤面包、太妃糖的香气。

比利时白啤：比利时表采用上层发酵方式制作，通常低苦味、清爽、且带有香料气息。比利时白啤酒与其他小麦啤的不同点在于使用的小麦没发芽且添加香料。

美式小麦啤：美式小麦啤起步比较晚，在酿造过程中会投入更多的酒花，让啤酒花复杂的香气和带来的高苦度都融进小麦啤里，使得口味丰富性大大提高。

总的来说，小麦啤酒的酿造工艺更加复杂，原料要求也更高，目前市面上的小麦啤酒，根据产地来说，可分为德国小麦啤酒，比利时白啤，美式小麦啤酒三类，口感和味道各有特色，满足消费者的各种喜好。又到了畅饮啤酒的季节，朋友们不妨试试小麦啤酒吧。