果酒的分类有哪些，怎么样

果酒，一种使用新鲜水果酿制而成的美酒佳酿，不仅口感美味，酒体绵柔，还富含了我们人体所需要的多种营养物质，是一种富含有特色风味的美酒佳酿，深受消费者的喜爱与追捧。那么果酒的分类有哪些，怎么样呢?

发酵果酒：

用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如猕猴桃果酒、葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。

蒸馏果酒：

果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。

配制果酒：

将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

起泡果酒：

酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。

总而言之，　果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%VOL左右，不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒。