啤酒中为什么会有沉淀物，它还能喝吗

啤酒是人们都爱喝的酒水饮料，无论是哪个季节，它的魅力都不曾消减半分，尤其是在炎热的夏季里，它可以说是人们的解暑神器。但是有时候我们喝酒时会看到里面有着不少的沉淀，那么啤酒中为什么会有沉淀物呢?

啤酒出现沉淀物有以下状况

一是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀;二是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀;三是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这三种情况还是能喝的，对身体是没有伤害。

但是比如像啤酒过期产生，感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。或是啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀。这种情况下，我们需要注意不能食用。

虽然有的情况下还是可以喝，但是口感也会因为有沉淀物大大受影响，所以不建议大家再饮用了。此外，在开启酒瓶前要仔细观察瓶身，如果发现有沉淀物，且无法判断原因的话，也建议不要饮用了。不仅如此，在气温过高的天气中，尽量少喝易拉罐装的隐蔽型饮料。