勃艮第夏布利白葡萄酒的特点是什么

勃艮第夏布利是全球比较有名的霞多丽白葡萄酒产区之一，这里只生产白葡萄酒，而且只种植霞多丽这一个白葡萄品种，其独特的气候环境，造就了鲜明的勃艮第夏布利白葡萄酒特点，那么你知道勃艮第夏布利白葡萄酒的特点是什么吗?想要了解的小伙伴就跟着我一起去了解一下吧!

下夏布利位于法国勃艮第产区北端，是勃艮第产区较冷的位置，也因此造就了夏布利白葡萄酒是勃艮第葡萄酒中，酸度高、口感劲爽的酒。而且这里只种植霞多丽，只生成霞多丽白葡萄酒，尽管显得比较单一，但其品质却极为出色。

夏布利独特的气候环境，令其生产的霞多丽葡萄酒有别于其他产区，启莫里阶石灰质土壤和岩层为其带来丰富的矿物质气息，寒冷的气候为其保留了细腻的口感、均匀的风姿以及令人振奋的迷人酸度，而且高酸还令其极具陈年价值。

通常勃艮第夏布利白葡萄酒不会经过橡木桶陈年， 所以没有过重的口感，酒体也更加轻盈。不过少数质量上乘的葡萄酒也会经过新橡木桶陈年，但橡木味会很淡，不会掩盖葡萄酒本身的风味。典型的勃艮第夏布利白葡萄酒特点不仅富有布里干酪、酸奶和白色花香，还飘着一股海洋的咸湿味。

由于勃艮第夏布利白葡萄酒口感较酸，所以比较适合搭配油腻的食物。由于酒体轻盈、风味细腻，所以搭配鸡肉、鱼肉、海鲜、寿司等都很不错。以上就是关于勃艮第夏布利白葡萄酒的相关介绍啦，喜欢的小伙伴可以去品尝一下哟!