橙酒是什么酒，橙酒的相关知识有哪些

看到橙酒，你首先想到的是不是橙子酿制的酒呢?没错，起初我也有着跟你一样的想法，直到了解了橙酒以后才知道，着实是有点“没文化”了。那么，橙酒是什么酒，橙酒的相关知识有哪些呢?让我们一起来了解一下吧。

橙酒到底是个啥?

橙酒一词起初是由英国葡萄酒进口商大卫·哈维发明的，用来描述这种未经人工干预的白葡萄酒风格。随后因西蒙·伍尔夫在文章中将橙酒定义为用酿造红葡萄酒的方式酿造的白葡萄酒。

橙酒为什么的橙色的?

它橙黄的颜色是由于增长了皮渣浸渍的时间而产生的。许多人以为它的颜色是因为氧化造成的，其实不然，长时间的浸皮会使颜色加深，但橙酒的深色更多是来自葡萄籽中的木质素。酿造橙酒的过程非常自然，几乎不使用添加剂，有时甚至不需要添加酵母。因此，橙酒的口感与普通的白葡萄酒截然不同，有更多氧化带来的坚果风味。

橙酒应该搭配什么美食?

橙酒的风味相当强烈，如果与一些清淡的食物搭配，一定会掩盖掉食物本身的味道。因此，橙酒可以与一些味道同样强烈的菜系搭配，比如印度咖喱、韩国泡菜、以及日本纳豆等经过发酵的重口味食物。由于橙酒中的酚类物质含量较高，以及常带有坚果酸味，因此与各种肉类都非常搭。

以上就是关于橙酒的相关介绍了，现在有没有对橙酒有了一定的了解呢?这样的葡萄酒小编还真的没有尝试过呢，有没有喜欢酒的小伙伴们想和小编一起尝一下呢?一起行动起来吧。