竹叶青酒属于什么酒，它是怎么酿成的

“兰羞荐俎,竹酒澄芳”提及竹叶青酒，赞美的话滔滔不绝于耳，竹这种亭亭君子酿出的酒自然也是酒中的佼佼者。那么，竹叶青酒属于什么酒呢，它是怎么酿成的呢?让我们一起来了解一下吧。

竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，它的历史很是久远，可以追溯到南北朝时期，另外，竹叶青酒还是黄酒的一种。它以汾酒为基酒，保留了竹叶的特色，又添加了砂仁，紫檀，当归，陈皮，公丁香，零香，广木香等中药材和冰糖，雪花白糖，蛋清等配料精致陈酿而成的。所以它具有性平暖胃，活血补血，消食生津的作用。深受广大群众喜爱。

那么，这么受人喜欢的竹叶青酒是怎么酿的呢?首先要采摘竹叶，选取鲜嫩的青翠的叶子，不能有黄叶，老叶，坏叶;然后将竹叶用清水清洗一遍，去除灰尘，然后晾干;再用温水浸泡5分钟，水温不能过热，不然酿出的竹叶青酒就没有酒的清香了。然后用粮食发酵好的粮食酒倒进蒸酒的设备中，再放置一个串蒸器，把竹叶放到串蒸器上，蒸好即可饮用了。饮用的时候放点冰糖会更美味哦。

这是竹叶青酒简单的家庭酿制方法哦，这样一款简单美味不上头的酒，你值得拥有，品尝一下酒的醇香，竹叶的清香，置身于竹林中，享受这独有的安谧，美不胜收。