干桂花如何做桂花酒，两种桂花酒制作方法总有一个适合你

我们总说，美好的事物总是稍纵即逝，确实，即使在金秋十月盛开的桂花也不能幸免。所以我们不得不将具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口等特点的桂花晒成干桂花，或者将其酿成桂花酒。那么你知道干桂花如何做桂花酒呢，下面让我们一起来看一下。

一种方法：准备原料：干桂花250g，冰糖部分，纯高粱酒。

一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，加盖密封3个月。

要注意的是，桂花品种多，金桂的香气和色泽佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒芬芳宜人。

没有新鲜的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。

二种方法:

准备原料：干桂花、高度的的清香型白酒、枣干(100g)、桂圆、白参、白糖。

干桂花泡桂花酒步骤：

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖好)拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后，加入白酒。

2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。(如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出。)

3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。

4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

两种桂花酒的制作方法，一种是家庭自制简单的，二种酿制方法相对来说比较复杂，适合收藏窖藏的，以上就是桂花酒的制作方法，希望大家喜欢!