封坛酒是什么意思，价格是不是更昂贵

我国的酒文化博大精深，酒水的种类也丰富多样，就连同样的白酒也有不同的香型和不同的工艺。有一种酒叫做封坛酒，相信很多人都听说过，听起来就像是把酒封在坛中进行酿造，那么封坛酒到底是什么意思呢，价格是不是更昂贵些，下面让小编来告诉你吧。

首先，封坛酒是古时女儿红、状元红演化出来的。古时绍兴人家生下孩子，为女，则女儿红，若男，为状元红。其中寄托着父母的期望和祝福，这种古时的风俗演化至现在，被称为封坛酒。

而且封坛酒是纯粮酿造，天热发酵，在封坛储存的过程中，存放年限越久，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与分享。但超过15年的老酒一般是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感更佳。

另外，封坛酒需要存放在酒厂的环境中，地上或半地下，通风干燥、避光，环境温度应保持在5-25℃左右，有利于酒体的进化。比如，茅台酒相信大家都知道，它占据着天时地利人和的优势，在长期的生产实践中形成了一套特有的酿造方法。除此茅台封坛老酒继承了这种优良的酿酒传统，精选当地红缨高粱、优质小麦以及天然溪水，历经调试、勾兑、品尝等数十道工序，再经特别制的土陶存储窖藏而成。

所以，一般好的优质封坛老酒呈现的酒液色如琥珀，清澈圆润，无悬浮物，挂杯明显，酒花均匀，艳微黄而透明，只喝一小口，略微抬头，丰满醇厚，低而不淡，细腻优雅，酱香突出，回味悠长，因此而深受消费者朋友们的喜爱。

而说到封坛酒的价格，不同的封坛酒价格也有很大的差别，有的很多，有的却很便宜，而且风格也有很大的差别。总之，封坛酒是对传统技艺的传承，也是对匠心精神的发扬，值得大家的品尝。以上就是有关封坛酒的相关介绍了，希望能够帮到大家。