香槟酒需要醒酒吗，什么样的香槟需要醒酒

随着时代的发展，生活品质的提升，香槟酒这个总是给人一种高断感的酒水也开始出现在市面上，特别是在很多的大型聚会或者开业典礼上，总是少不了它的身影。那么香槟酒需要醒酒吗，什么样的香槟需要醒酒呢，下面让我们一起来看一下。

香槟不适宜醒酒的一个很重要的原因，就是起泡酒与氧气接触的时间越长，其气泡就会变得越少，而且，在饮用的过程中香槟的气泡也会逐渐消失。这就意味着你将一瓶酒倒入醒酒器中，并静置半个小时，你倒出来的酒的风味可能会有所提升，但是接下来的几杯可能就已经老化了。

香槟的适饮温度在8℃-10℃，所以在醒酒的过程中，为了保持香槟的温度，需要将醒酒器放入冰桶或者冰箱保持合适的温度，但是，大多数醒酒器在低温之下容易破裂，这也是醒酒的一大难题。

香槟在瓶中陈年的时间比较长，因此其香气较为内敛，不够开放，一开瓶就品尝的话很难感受得到其复杂度。而通过醒酒，可以将香槟本身的吐司和坚果等风味展现出来。但并不是所有的香槟都适合醒酒。

总而言之，不是每一款香槟都需要醒酒，那些年轻的，风味复杂但是风格内敛的香槟才是需要醒酒的。醒香槟的乐趣就在于其深层的复杂的风味逐渐发展出来，而气泡变为了大家关注的次要因素。