如何用葡萄酒巧搭外卖?

　　外卖虽然听上去“寒酸”了点，不过，如果为其配上一款适合的葡萄酒，效果就将大不一样。

　　披萨外卖：根据披萨的不同馅料，与其搭配的葡萄酒也大不相同

　　如果你点的披萨主打香辣肠、番茄酱、马苏里拉奶酪和辣牛肉等意式风格的美味，那么口感圆润细致、酒香浓郁的黑皮诺则是最佳选择。如果你喜欢素食，点了以水果和蔬菜为主要馅料的披萨，则最好搭配酒体轻盈的品丽珠。如果你偏爱海鲜美食的鲜咸滋味，那么带有矿物质风味的维蒙蒂诺则能将大海的味道还原给你。

　　寿司类外卖：辣味金枪鱼卷寿司，三文鱼卷寿司，岩烧鳗鱼寿司，蟹肉卷寿司

　　寿司主要用鱼肉、海鲜和冷饭烹饪而成，味道鲜美，如阿尔巴利诺、灰皮诺、雷司令和维欧尼等带有鲜明的热带水果气息和微微花香的葡萄酒最适合为这类海鲜食物佐餐，常见于寿司中芥末酱、姜汁、寿司醋和酱油等调味料会在芳香型白葡萄酒的衬托下更显饱满诱人。寿司主要用鱼肉、海鲜和冷饭烹饪而成，味道鲜美，如阿尔巴利诺、灰皮诺、雷司令和维欧尼等带有鲜明的热带水果气息和微微花香的葡萄酒最适合为这类海鲜食物佐餐，常见于寿司中芥末酱、姜汁、寿司醋和酱油等调味料会在芳香型白葡萄酒的衬托下更显饱满诱人。

　　墨西哥外卖：鳄梨酱，萨尔萨酱，油炸玉米饼，软玉米饼

　　提到鳄梨酱和萨尔萨酱，必然少不了长相思的搭配，酒中的草本气息、明朗酸度和细致口感能够将其中的辛辣刺激轻易抚平。而甘美的马尔贝克和仙粉黛则是玉米饼类食物的绝配，其中的水果香气在玉米饼的烟熏味道的烘托下更显新鲜甜润。

　　中式外卖：左宗棠鸡，叉烧炒饭，排骨米饭，麻酱凉面等

　　辣椒、花椒、面酱和姜等是中式菜肴中最常见的几种调料，而这些调料所展现的辣味或甜味与西拉葡萄酒本身所拥有的香料味道都非常和谐。