葡萄酒的“年”是什么，影响年份的因素有哪些

我相信，对于那些经常流连在葡萄酒市场的朋友来说，一定在葡萄酒的酒评上见到过这两个词，那就是大年与小年，那么葡萄酒的“年”指的是什么呢，下面让我们一起来看一下。

众所周知，葡萄酒是用葡萄酿制而成的，葡萄每年只收获一次，而“别人”说的“年”就是指收获酿酒葡萄的具体时间，也就是我们常说的“年份”，比如拉菲古堡干红葡萄酒最著名的一款酒就是用1982年收获的“拉菲”葡萄酿制而成的。“别人”说的“大年”是指这款葡萄酒某个年份收获的葡萄品质较高，因此，葡萄酒的品质也非常出色，而“小年”是指葡萄酒某个年份收获的葡萄品质较低，葡萄酒的品质也就相对逊色，价格也不如大年的同款葡萄酒贵。

影响葡萄酒年份的因素分别为1.降雨量：葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味。2.雾：葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。3.空气湿度：葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。

以上就是我对葡萄酒“年”的相关介绍了，希望可以帮助到你哦。其实，不是每一款酒水都有年份的参与，就比如香槟，它就是一款没有年份的酒水，所以年份只能够帮助大家判断一款酒水，却不可以当成唯一的标准哦!