帝国世涛啤酒什么意思，为什么叫帝国世涛

在啤酒的世界中有时会看到这样一个词“帝国世涛”，如果不是有“啤酒”做后缀的话，肯定是不会与啤酒联系到一块的。帝国世涛啤酒是什么样的啤酒呢?为什么要叫这么个性的名字?

帝国世涛什么意思：

帝国世涛较早起源于英国。由于俄罗斯王室非常喜欢世涛(stout)，所以英国的酒厂要向俄罗斯出口stout，但是由于路途遥远，运输过程中普通的低度版本stout很容易腐败，于是酿酒师们就加大了麦芽的用量，推出了高酒精度版本的stout。由于出口俄罗斯王室，所以就把这种重口味版本的stout命名为Russian imperial stout (RIS)，简称imperial stout，翻译过来叫(俄罗斯)帝国世涛。

帝国世涛啤酒的特点：

帝国世涛啤酒较简单直接的特点就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝国世涛的酒精度较少要在8% abv以上，其实在美国市场上的帝国世涛大部分都超过了10% abv，主流帝国世涛一般在12% abv左右，有不少甚至达到了将近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流产品一般在70左右。

另外由于用了大量高烘培度的麦芽以及烘烤过的大麦，所以帝国世涛的颜色浓黑，香气和味道也以深色麦芽和烘烤大麦的焦香为主。

世涛啤酒，入口满是烘烤味道，焦苦和焦糖甜味比较明显，巧克力和咖啡味道也有一些，口感是粘稠厚重的，在嘴里有嚼头，甚至还会有吃巧克力的错觉。这样的啤酒风格浓重，并不是受所有人的欢迎，但还是有不少世涛啤酒的忠实粉丝。