干白葡萄酒和甜白葡萄酒的区别是什么

白葡萄酒，相比红葡萄酒，一般有着清亮的色泽，入口同样酸中带甜。白葡萄酒中根据含糖量的不同又分为干白、甜白，干白葡萄酒和甜白葡萄酒的区别是什么呢?

1.含糖量不同

干白葡萄酒含糖量低于4克/升，甜白葡萄酒含糖量在40克每升以上。

2.酿酒原料不同

甜白葡萄酒不仅可以在白葡萄酒中加入葡萄汁酿制而成，对于一些晚熟型的葡萄果也是酿制甜白葡萄酒很好的原料，其中所含的糖分是非常的高，因此甜白葡萄酒酿制出来的酒大多浓度是非常高的。

干白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。

3.酿制方法不同

干白葡萄酒的酿制无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。将葡萄分选去梗后即可压榨，将果汁与皮分离并澄清，然后经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，最终酿制成干白葡萄酒。

甜白葡萄酒的酿制，一般采用提前终止发酵或者采用晚收葡萄的方式来提升含糖量，进而达到甜的口感。

干白、甜白，两种既相似又不同的葡萄酒，有着截然不同的口感，你更喜欢其中哪一款呢?更多酒水百科资讯继续关注本网后续更新。