半甜白葡萄酒和冰白的区别有哪些

半甜白葡萄酒和冰白葡萄酒，两者都属于“白葡萄酒”的范畴内，都有相对高的含糖量和低度酒精，但是两者还是有一定区别的，半甜白葡萄酒和冰白的区别，一起来了解。

含糖量不同：

半甜白葡萄酒是指含糖量12～45g/L的葡萄酒，而冰白葡萄酒经过对酿酒葡萄的温度控制，酿成的冰白含糖量一般高于普通葡萄酒。

酿酒葡萄采摘温度不同：

半甜白葡萄酒酿酒葡萄的采摘没有特殊的要求。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，在合适的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下来，再经过反复冰冻和解冻(这一过程有时甚至多达10多次)，葡萄在此过程中破皮，并给葡萄酒增添风味。

酿酒历程不同：

我国生产冰葡萄酒的历史只有短短10年左右，而半甜白葡萄酒的酿造历史非常悠久。

产量不同，珍贵程度不同：

冰酒对产地和采摘温度都有严格的要求，所以，只有德国、加拿大、国内辽宁、吉林、山东、甘肃等产地才能生产冰白。半甜白葡萄酒对产地要求相对低，所以，虽然也是珍贵的葡萄酒，但相比冰白显得更大众化。

半甜白葡萄酒和冰白葡萄酒，相比一般葡萄酒更显珍贵，酒液也更香甜，但两者对比，冰白对产地和采摘的温度环境有更高的要求，产地和产量稀少，口感和营养价值更丰富。