什么是酱香型白酒，酱香型白酒有哪些

我想很多人都听说过酱香型白酒，但是你了解酱香型白酒吗?你知道什么是酱香型白酒吗?我想很多人都不知道，为了大家更好的了解酱香型白酒本文做了以下总结，给大家详细的介绍酱香型白酒以及酱香型白酒有哪些。

什么是酱香型白酒

酱香型白酒又称为茅香型白酒，是以贵州茅台镇的茅台酒、老台贡酒等为代表的，属大曲酒类。酱香型白酒在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。

酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、香味细腻、回味悠长，最显著的是，酱香型白酒还是具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头的特性。

酱香型白酒是有酱香酒、窖底香酒和醇甜香酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型白酒香气的组成成分极为复杂，跟酿造的工艺、季节、原料、水质、环境、空气中的微生物等有直接的关系，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

酱香型酒不准“加料”酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

酱香型白酒有哪些

北京市：华都酒、燕岭春、通洲老窖、燕都酒、盘峰仙酿。

天津市：芦台春。

黑龙江：龙滨酒、中国金爵酒、陈酿红粮、北大仓、阿什河酒、龙江春、古兰春、雪原贵、中国茅粮、北海春。

吉林市：吉林茅酒、古林茅酒、九龙泉陈酿、新辽河、津泉酒、大泉源、新辽河酒、江城酒。

辽宁省：老龙口大曲、凌川白酒、辽海老窖、千山白酒、诗仙醉、茅营窖酒、台营酒、凤城老窖、东沟老窖、沈阳陈酿、铧子老窖、张郎特酿、豪酒、千山窖、红梅陈酿。

河南省：华夏春、百泉春、中国茅酒、岳古酒、河南茅酒、南都贵酒、睢酒、百河台、予台。

河北省：山庄老酒、邢台酒、沧州香、燕南春、燕柳春、迎春酒、奇珍醉、遂景老窖、双捷酒、磁州酒、竹岛酒、吉祥如意酒。

安徽省：皖酒、颖州特液。

江苏省：梅兰春。

湖南省：武陵酒、筒车鬼酒、九嶷山大曲、巴陵大曲、南洲大曲。

湖北省：特制黄鹤楼、珍珠液、回沙酒、云台春。

江西省：灌城酒。

广东省：梅鹿液、飞霞液、宝山茅台。

广西省：丹泉酒。

四川省：郎酒、茅渝窖酒、茅渝大曲、川朗、潭酒、天府茅香酒、蔺桥酒、赤渡、蔺朗、赤河茅酒。

内蒙古：宁城玉液。

甘肃省：九粮液、皇台、凉国春。

福建省：福茅窖酒。

山东省：鲁酒、祥酒、醉八仙、金贵酒、黔任春、云门陈酿、阿茅酒、二郎春、祈洲府、赖卯、齐云春、凤嘉酒、云头春、天赞、东阿王、茅艺、古贝茅酒、特制茅型酒、赛茅台、迎宾酒嘉窖。

贵州省：茅台、茅艺、茅台王子、茅台迎宾、名将酒、神舟、茅乡、台源窖酒、金沙回沙酒、赤牌窖、珍酒、珍窖、习酒、碧春、筑春、黔春、金壶春、颐年春、贵常春、天下春、如意春、赤贵酒、赤窖、甲天下、金沙江窖、赖茅、怀酒台源窖、贵州老窖、怀台酒、华堂、南君窖、林酒、顺酒、贵酒、阳酒、凉泉春、石坪窖酒、银岩窖、茅渡窖酒、银珍窖、怀庄、内宫、怀都窖酒、怀都大曲、怀乡村窖酒、青酒、黔香、筑溪、涴笔泉陈酿、茅台玉液、仁州酒、茅台特曲、高云酒、恒兴老窖、梦里香、黔水坊、黔台、台都酒、台茅酒、万岁军、武岳老酒、雪龙酒、阳明窖、杨柳湾、中华泉酒、军歌酒、茅恒老窖、习城大曲、黔北春、黔遵窖、云马老窖、黔台窖、亚茅酒、艺茅、蓝河窖、赖永初、赖恒、贵州春、黔习窖、酒中酒、茅泉、华遵窖、王氏家酒、习窖、至德宗亲酒、金力来、茅宴、大中国、阳明酒、黔窖、怀台习凤大曲、柳瑶窖酒、贵酒回沙酒、银沙回沙。

陕西省：后稷茅香、眉坞春、关中茅香。

酒有酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。以上主要介绍了什么是酱香型白酒，酱香型白酒有哪些，希望对大家有所帮助，更多关于白酒方面的知识请持续关注好酒代理网。