什么是纯生啤酒，纯生啤酒与普通啤酒有什么区别

相信会有很多朋友对于纯生啤酒跟普通啤酒会有一定的误解，认为纯生啤酒跟一般啤酒是一样的，其实不然它们还是有区别的，那纯生啤酒与普通啤酒有什么区别呢?接下来就跟小编一起来了解一下吧。

首先先跟大家解释一下什么是纯生啤酒，纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。

纯生啤酒与普通啤酒有什么区别

1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。

2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。

3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。

相信现在大家对纯生啤酒和一般啤酒的区别都会有一定的了解了，那习惯喝熟啤的你是不是偶尔也要感受下生啤的滋味呢，这样才能领略到啤酒真正的风味。