山竹还能做酒?山竹酒的做法及好处

山竹，是非洲等热带地区的常见水果，国内福建广东等地也种植少量山竹，夏季正是山竹的成熟季，不仅可以直接拿来食用，还能用来泡制山竹酒呢。

一、山竹酒的做法

材料：取一个洗干净且无油无水的玻璃器皿，白酒(可选40-50度白酒);

步骤：

1、将山竹剥皮然后洗净，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净;

2、将事先准备好的白酒倒入玻璃器皿中，同时将剥好的山竹置入玻璃器皿中，白酒要淹没山竹果子，做好这些后，要将玻璃器皿密封严实;

3、放置在阴凉通风处1个月，即可饮用。

这是最简单的一种泡水果酒方法!除此之外，山竹还可以酿山竹果酒、山竹黄酒、山竹白酒等等多种做法。

二、山竹酒有什么好处

1、降燥、清冷解热

因山竹为果中皇后，是最寒的水果。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，所以，用山竹制作的山竹酒具有降燥、清冷解热的效果。

2、调养身体

山竹含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养效果，对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。

可能很多人都吃过山竹这种水果，但用山竹泡制的果酒却非常少见，感兴趣的朋友可以按照上面山竹酒的制作方法泡制，相信山竹的美味肯定不会让你失望的。更多黄果米酒百科相关资讯继续关注好酒代理网。