苦荞酒有何功效?药食两用，功效不简单

苦荞是自然界一种少见的药食两用的作物。据了解苦荞中含有七大营养物质，能够补偿人体缺少的营养物质，有较高的营养价值。近年来由苦荞酿制的养生酒也在市场上出现了，并且还逐年呈现增长的趋势，那么苦荞酒的功效与作用到底都有哪些呢?

据科学工作者证实，苦荞麦中含有的黄酮类物质，具有降低毛细血管脆性，改善微循环，使受损的胰岛β细胞发生可逆转性的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而同结构黄酮类物质在其它谷物中几乎没有。

图：苦荞酒

科学认为自由基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞黄酮物质易氧化，才使其具有清除自由基的功能。苦荞生物黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论，具有极强的自由基清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。

另外相对于其它单纯降糖或降脂物质具有显著的双降优势。苦荞黄酮在调节血糖的同时，还同步调节血脂。苦荞黄酮的双调节优势就在于调节血糖的同步，又可以调节引起血糖性血脂变化的病因——抑制氧化、清除高血脂、降低胆固醇、改善微循环，在糖尿病并发症前的亚健康状态消除并发症隐患。在西方，很多医学研究者把苦荞黄酮成为“血液清道夫”。

苦荞麦称之为三降食品，降血压、降血糖、降血脂，含有人体必须的18种氨基酸。其中硒是人体必须的重要微量元素。

可以看到，苦荞酒拥有诸多功效，但是小编还有话要说。虽然苦荞酒有着诸多好处，但仍旧是酒精饮品，那些对酒精过敏或者是不适合饮酒的朋友还是不要喝苦荞酒了。此外年关将近，希望小编希望大家要做到喝酒不开车，开车不喝酒，做到安全驾驶，保证人身安全!