醉虾怎么做好吃?正宗醉虾的做法和调料

醉虾：顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。看来醉虾就是用酒泡后再蘸酱汁食用的一种虾的做法，那么吃货们最关心的肯定是醉虾怎么做更好吃?今天小编给大家介绍一下正宗醉虾的做法和调料。

醉虾的做法：

1、鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。

图:醉虾

2、把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒。适当的多倒点白酒，杀菌。

3、把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动。

醉虾需要的调料：

图：醉虾调料

葱切段，姜蒜切成碎末备用，锅里放少许油加热，高温浇在上面，放黄酒、生抽、白糖。搅拌好浇到虾上，腌制10分钟即可。

图：做好的醉虾

食用时：把虾去皮，用刀子把虾肉刨成片，根据个人喜好蘸调汁或绿芥酱。

做好的醉虾，肉质鲜美、软嫩滑爽、回味悠长，看了都让人心醉。