该如何保存散装酒呢？

散装白酒是没有保质期的，散装酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。但是散装白酒易发生挥发、渗漏等状况，为此散装白酒一定要好好的保存!那么散装白酒如何保存呢?

散装白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：

1、盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。

2、勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

3、减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

4、适当搅拌 散装白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

散装白酒如何保存?你学会了吗?散装白酒由于密封性不好，为此大家一定要想办法将散装白酒好好的密封起来!